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Cursos de Carnicero 2021

Cursos de Carnicero 2021

PEDIR MÁS INFORMACION CURSO A DISTANCIA

Tipo de formación

Curso Profesional

Temática del Curso

Industrias Alimentación 2021

Horas de estudio

640 horas

Modalidad de Impartición

El curso de Carnicero se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia

Precio del Curso

Consultar precio en el Centro de Formación. Se ofrecen Becas parciales y algunas subvenciones

Metodología de estudio

Curso Profesional a Distancia

Título Homologado que conseguirás

Título/Diploma Oficial Privado respaldado y homologado por la AEDETP, Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales, que podrás utilizar para mejorará tu curriculum profesional

Asignaturas y Temario de los Cursos de Carnicero 2021

Cursos de Carnicero 2021

Los Objetivos al aprender el Curso de Carnicero: Acondicionar el área de trabajo, limpiar y desinfectar la maquinaria y equipos correspondientes utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados. Organizar y controlar la recepción y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares. Identificar y ejecutar correctamente las operaciones de despiece y conservación de la carne. Realizar correctamente las operaciones de acondicinamiento de la carne en sus diferentes modalidades: fileteado, troceado y elaboración de productos frescos propios de establecimiento para su posterior comercialización en carnicería. Preparar y presentar la exposición de productos cárnicos. Atender a los clientes con diligencia y cortesía. Gestionar y administrar una carnicería.

Contenidos Curso Carnicero:


Módulo I: seguridad e higiene en la industria alimentaria

Módulo II: materias primas y productos auxiliares
La carne de vacuno
Animales de carnicería (añojos, terneros, novillos, vacas jóvenes)
Animales viejos (vacas y toros viejos).
Carne de ganado lanar y ganado caprino
Carne de aves y caza

Módulo III: despiece de canales

Módulo IV: acondicionamiento de carne para su comercialización
Chuleteado y troceado
Conocimiento sobre aditivos, especias y condimentos en la elaboración de hamburguesas y albóndigas
Conocimientos técnicos sobre placas y cuchillas. Útiles de trabajo (cuchillos, machetas, fileteras)
Chuletear pierna, lomo, aguja y espalda de ovino y caprino

Módulo V: gestión comercial de la carnicería. Características de las pymes

Requisitos para estudiarlo

Sin Requisitos: únicamente es importante la orientación a la mejora laboral mediante la formación

Asignaturas y Programa Detallado

Al estudiar el curso de Carnicero te prepararás mediante la formación en las siguientes materias que componen el programa de estudio:


- Seguridad e higiene en la industria alimentaria.
- Materias primas y productos auxiliares
- Despiece de canales
- Acondicionamiento de carne para su comercialización
- Gestión comercial de la carnicería

Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Cursos de Carnicero 2021

Después de finalizar tu formación como Carnicero podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:


- Carnicerías.
- Mataderos.
- Empresas comerciales de productos alimentarios (supermercados).

Empresas para Trabajar

Las Empresas en las que un Profesional podría trabajar en el área de Industrias Alimentarias pueden ser de diversa tipología, tales como: Carnicerías, Mataderos. Empresas comerciales de productos alimentarios (supermercados)… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a Industrias Alimentarias y a las características especiales del centro de trabajo.

Salario Esperado

El Sueldo aproximado para un Titulado trabajando como Carnicero podría estar por encima de los 12.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.

Conocimientos Adquiridos

Este curso de Carnicero te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:


- Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas y productos auxiliares.
- Realizar las operaciones de despiece, deshuese de las canales de animales de abasto.
- Acondicionar la carne en sus diferentes modalidades (troceado, fileteado, picado) para su distribución y comercialización en la carnicería.
- Gestionar y administrar una carnicería.

Para qué te Capacita

El curso de CARNICERO tiene por finalidad preparar a profesionales capaces de llevar a cabo las diversas tareas relacionadas con la manipulación de carnes.

Detalles Adicionales

Este Curso te ofrece nuestra experiencia acumulada en formación: un equipo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Carnicero que resolverán tus dudas, un equipo de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y contenidos formativos actualizados. Esta formación profesional tiene el certificado AENOR

Empleabilidad y Trabajo

Los cursos que ofrecemos están dirigidos a que consigas las habilidades y la base académica que se exigen para que puedas conseguir tus metas profesionales en Industrias Alimentarias:


- Auxiliar de Industrias Alimentarias
- Auxiliar de Laboratorio de Industrias Alimentarias
- Elaborador de Caramelos Y Dulces
- Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca
- Elaborador de Helados
- Elaborador de Productos Cárnicos
- Elaborador de quesos
- Elaborador de vinos
- Panadero
- Pastelero

Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales

Los nuevos retos profesionales que se le plantean al sector de las Industrias Alimentarias son, por ejemplo, la introducción de nuevos métodos y técnicas de explotación, la investigación alimentaria, las nuevas regulaciones europeas, etc. Estos nuevos retos precisan de profesionales más polivalentes y mejor formados

Jornada de Trabajo del Profesional

El horario puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro educativo donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.

Nuestras Ventajas

- Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales.
- Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.
- No Tienes ni barreras temporales ni espaciales.
- Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo.
- Tutores personalizados.


ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSOS DE CARNICERO 2021


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